Sobre el Chef Daniel Vézina
El chef Daniel Vézina lleva más de 35 años en el sector gastronómico de Quebec. Es copropietario de los restaurantes Laurie Raphaël en Quebec (1991). Es uno de los pioneros de la cocina contra el desperdicio de alimentos y ha publicado seis libros de cocina, el último de los cuales ha ganado un Gold Award en los Taste Canada Awards por el tema más original.
Daniel Vézina ha obtenido muchos méritos y premios a lo largo de su carrera. Lo nombraron Chef del Año en la gala ITHQ del 2006, lo nominaron a la Orden Internacional de Discípulos de Auguste Escoffier de París en 2012 y recibió el premio Renaud Cyr 2001 por el mérito nacional de la restauración y la alimentación.
Daniel Vézina, un referente culinario en Quebec, trabaja como profesor en el famoso programa de televisión Les chefs! y presenta varios programas de cocina, tanto en televisión como en radio.