Puerto Vallarta, Mexique de 4 façons

airtransat Par airtransat / 03 novembre 2018

Puerto Vallarta, Mexique de 4 façons

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Article par Hayla, directrice de vol, originalement publié dans l’édition de décembre 2017 – avril 2018 magazine à bord AtmosphereLisez la plus récente édition ici.

Bienvenue dans l’une des villes côtières les plus envoûtantes du Mexique ! Avec ses saveurs exotiques, son atmosphère de fête perpétuelle, ses plages bordées de palmiers et sa culture traditionnelle bien vivante, Puerto Vallarta séduit les visiteurs de bien des façons. Voici quelques-uns des endroits, certains bien connus, d’autres moins, qui vous charmeront, que vous soyez du type gourmand, oiseau de nuit, adepte de plages ou passionné de culture.

Gourmand

Vous cherchez une ambiance authentique ? Alors oubliez le Señor Frog’s et laissez plutôt l’arôme de l’air salin vous guider jusqu’à Cuates y Cuetes, en bord de plage. Décoré d’épis de maïs séchés suspendus au toit de chaume, ce charmant restaurant situé près de la jetée Los Muertos offre des fruits de mer frais et une cuisine vraiment locale. Essayez le plat de spécialités mexicaines (tacos, haricots, guacamole et enchiladas bien relevés). Si vous y êtes pour le 5 à 7, savourez une margarita tout en admirant le coucher de soleil.

Cuates y Cuetes, Puerto Vallarta
Crédits photo : Air Transat

Pour une soirée chic en ville, rendez-vous à l’élégant Café des Artistes, où vous pourrez goûter une cuisine française créative rehaussée de saveurs mexicaines. Commandez l’adobado (pieuvre grillée). Enfin, exercez-vous d’abord à dire «adobado», puis passez votre commande. Pour ceux qui ne parviennent pas à se décider, le menu dégustation permet d’essayer un peu de tout.

Shrimps and corn on the grill, Puerto Vallarta
Crédits photo : Air Transat

Si vous cherchez simplement une bouchée à emporter, promenez-vous le long du Malecón, la populaire promenade en bord de mer. C’est un véritable buffet à ciel ouvert proposant les plus appétissantes cuisines de rue. Optez pour le pescado embarazado (poisson mariné à la lime) ou encore les crevettes grillées sur charbon de bois servies avec Salsa Huichol.

Oiseau de nuit

Le Malecón vibre d’une atmosphère festive apparemment sans fin. Pour faire la fête, direction le Zoo Bar, où l’on offre souvent des soirées animées «arrosées» de mousse. Si vous préférez demeurer au sec et ne pas vous faire savonner, quelques pas de plus vous mèneront à l’excentrique La Vaquita. Dès l’entrée, la vache suspendue au-dessus de la porte annonce qu’il ne s’agit pas d’un club ordinaire. À l’intérieur se poursuit la thématique de la vache, avec boissons servies dans des cruches à lait ou de grands gobelets à motif peau de vache. Parfait pour ceux et celles qui veulent laisser s’exprimer leur côté «cornu»!

El Malecon, Puerto Vallarta
Crédits photo : Air Transat

Retrouvez la chaleur de La Havane à Puerto Vallarta en vous rendant à La Bodeguita del Medio. Déhanchez-vous sur les mélodies de salsa endiablée jouées par l’orchestre maison tout en vous abreuvant du cocktail emblématique de l’endroit : le mojito, évidemment!

On trouve de nombreux clubs gais à Puerto Vallarta, ville accueillante pour la communauté LGBTQ. Dans le vieux Puerto Vallarta, Paco’s Ranch propose une thématique cowboy: en selle pour des spectacles de travestis audacieux et des soirées pleines de folies et de brillants. Quelques portes plus loin, CC Slaughters est apprécié des résidents comme des touristes. On y trouve des DJ renommés, un bar à martinis et des cocktails spéciaux chaque soir. Oserez-vous essayer le «bièregarita»?

Passionné de culture

Suivez les rues pavées vers le vieux Puerto Vallarta pour admirer son captivant mélange d’architecture coloniale et de boutiques charmantes offrant des œuvres d’art et de l’artisanat mexicains. Dans la zone romantique de la vieille ville, allez rencontrer les propriétaires de Lucy’s CuCu Cabaña, qui parcourent tout le Mexique à la recherche d’œuvres d’art populaire pour les vendre dans leur boutique. Vous trouverez aussi des textiles de Oaxaca à Ponciana, des masques traditionnels à la Galeria Olinala et des verres de tequila produits localement à Mundo de Cristal.

Colorful flags, Puerto Vallarta
Crédits photo : Air Transat

Chaque mercredi soir jusqu’en mai, prenez part à la populaire ArtWalk, une visite à pied autoguidée de 12 galeries du centre historique de la ville, où vous pourrez admirer peintures, sculptures, céramiques fines et bijoux d’artistes mexicains et internationaux. Certaines galeries organisent des cocktails en soirée: profitez-en pour aller discuter d’art mexicain autour d’un verre!

Colorful fabric, Puerto Vallarta
Crédits photo : Air Transat

L’église Notre-Dame de Guadalupe n’est pas vraiment un secret, mais elle est si authentiquement mexicaine qu’elle demeure incontournable. Nichée au cœur de Puerto Vallarta, cette magnifique cathédrale de briques rouges domine le panorama de la ville et organise des festivités traditionnelles. En décembre, une troupe de danseurs aztèques, des chars allégoriques colorés et des artistes populaires s’y donnent rendez-vous pour célébrer la Vierge de Guadalupe, sainte patronne du Mexique.

Church of Our Lady of Guadalupe, Puerto Vallarta
Crédits photo : Air Transat

Adepte de plage

Une multitude de plages magnifiques vous attendent entre la Riviera Nayarit et le vieux Puerto
Vallarta. Mais n’hésitez pas à vous aventurer un peu plus loin! À environ une heure au nord-ouest, partez à la découverte d’El Anclote, à Punta Mita, un endroit moins couru des touristes. Avec sa plage immaculée digne des plus belles cartes postales, son eau d’un bleu profond, son doux sable blanc et ses vagues longues et lentes, l’endroit est idéal pour les surfeurs amateurs.

Beach, Puerto Vallarta, Mexico
Crédits photo : Air Transat

À la recherche de vagues plus sportives? Suivez le chant de la sirène jusqu’à la mer agitée de Sayulita, à environ une heure plus au nord. Cette petite ville tranquille vous fera voyager dans le temps vers les années 1960, avec son ambiance hippie et ses petites boutiques d’artisanat. Dans ses rues colorées, vous croiserez les gens de la place qui déambulent, une planche de surf sur le dos. Vous les verrez aussi dans la mer en train d’attendre la vague parfaite.

Beach in Puerto Vallarta, Mexico
Crédits photo : Air Transat

Pour vraiment sortir des sentiers battus, aventurez-vous jusqu’à Yelapa, à trois heures vers le sud. Voyagez par bateau ou panga (taxi d’eau) vers cette petite anse tranquille où la vie se déroule à pas de tortue. Entre une période de détente sur le sable doré et une baignade dans l’eau turquoise, payez-vous une pointe de la meilleure tarte à la banane qui soit, achetée à l’une des vendeuses qui parcourent la plage, leurs pâtisseries sur la tête.

Crédits photo couverture : Air Transat

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