12 pâtisseries et boulangeries parisiennes à essayer

Mayssam Samaha Par Mayssam Samaha / 20 juin 2019

12 pâtisseries et boulangeries parisiennes à essayer

Mayssam Samaha Par Mayssam Samaha

Si vous allez à Paris et que vous ne passez pas vos journées à déguster toutes les pâtisseries de la ville, êtes-vous vraiment allé à Paris? Parmi les atouts les plus délicieux de la Ville Lumière se trouvent ses merveilleuses boulangeries et pâtisseries. Chaque quartier a sa propre boulangerie pour y déguster votre croissant matinal et il y existe une multitude de bonnes pâtisseries. Nous vous avons fait une liste de quelques-unes des meilleures boulangeries et pâtisseries parisiennes que vous pourrez essayer lors de votre prochaine visite.

best Paris bakeries and pastry shops | Experience Transat
Crédits photo : Mayssam Samaha

Du pain et des idées

Cette petite boulangerie artisanale au cœur du 10ème arrondissement est l’une des fréquentées par les parisiens et par les touristes. Tout ce qui se retrouve sur les étalages d’Au pain et des idées est certainement délicieux et vaut le coup de traverser la ville pour y goûter. Les croissants et les pains sont excellents mais les «escargots», des rouleaux de pâte feuilletée parsemés de pistaches et de chocolat, sont des incontournables.

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Crédits photo : Mayssam Samaha

L’Éclair de génie

Si vous êtes un fan d’éclairs, une visite à L’éclair de génie est un incontournable. Les rangées d’éclairs multicolores sont un magnifique spectacle. Les délicates pâtisseries à base de pâte à choux sont remplies de douzaines de saveurs exquises, de la fabuleuse crème au citron à celle à la pistache garnies de framboises, en passant par le praliné aux noisettes. L’Éclair de génie a plusieurs magasins à travers Paris.

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Crédits photo : Mayssam Samaha

Odette

À l’instar de L’éclair de génie, Odette est spécialisée dans les choux à la crème. Le minuscule magasin met en vedette des dizaines de rangées de pâtisseries remplies d’une multitude de saveurs et décorées de cercles colorés pour les différencier. Essayez celui à la pistache ou le chou classique à la vanille. Odette a la meilleure vue sur la Cathédrale Notre-Dame depuis sa minuscule terrasse ou de son salon au deuxième étage.

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Crédits photo : Mayssam Samaha

Yann Couvreur

Yann Couvreur est l’un des meilleurs chefs pâtissiers de Paris et ses créations ressemblent à d’élégants bijoux. Les desserts saisonniers sont aussi beaux que délicieux, ses éclairs rectangulaires sont célèbres et sa Merveille praline, une confection aérienne composée de couches de mousse au chocolat au lait, de praliné noisette à la fleur de sel, de meringue et d’un glaçage au chocolat noir avec éclats de noisette et de chocolat est un délice absolu.

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Crédits photo : Mayssam Samaha

Des gâteaux et du pain

Des gâteaux et du pain est probablement la meilleure pâtisserie et boulangerie de Paris. Leurs pâtisseries sont incroyables et mettent en vedette des chaussons, des brioches et des croissants qui ont été élus les meilleurs à Paris. Leur présentoir de pâtisserie est absolument magnifique. Les desserts de saison sont toujours délicieux et leur baba au rhum est le dessert à essayer.

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Crédits photo : Mayssam Samaha

Michalak

Le chef pâtissier étoilé de renommée mondiale, Christophe Michalak, a plusieurs magasins à travers Paris. Des créations classiques et saisonnières y sont exposées, ainsi que plusieurs autres confections telles que des chocolats, des pâtes à tartiner, des confitures et des biscuits.

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Crédits photo : Mayssam Samaha

La pâtisserie des rêves

L’installation circulaire de La pâtisserie des rêves, composée de plusieurs cloches à gâteaux avec des dômes en verre abritant de jolies créations, a été une grande sensation sur Instagram. Leur Paris Brest revisité est un must avec sa pâte croustillante, sa crème praline aérienne et son centre praliné dense et intense.

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Crédits photo: sk

Ladurée

Ladurée a été fondée en 1862 et fabrique des macarons depuis le milieu du XIXe siècle. La jolie boutique couleur turquoise attire les amoureux de la pâtisserie venus essayer ses élégantes confections à base d’amande. Avec plusieurs boutiques à travers Paris, vous pouvez trouver toute une collection de pâtisseries, chocolats et plus encore dans chaque Ladurée, bien que l’intemporel macaron soit certainement ce qui contribue le plus au renom de cette maison.

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Crédits photo : Mayssam Samaha

Maison Aleph

Située dans le Marais, la Maison Aleph est une charmante petite pâtisserie Moyen-Orientale spécialisée dans la création de «nids», une version contemporaine du baklava. Les saveurs y sont toutes exquises et incluent des combinaisons originales telles qu’un praliné aux noisettes et réglisse ou encore, une crème de yogourt à la rose de Damas.

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Crédits photo: Betsy Weber [CC BY 2.0]

Pierre Hermé

Un voyage à Paris ne serait pas complet sans une visite dans une de ses pâtisseries les plus raffinées, l’élégant monde de Pierre Hermé. Avec plusieurs boutiques à travers la ville, on ne fait qu’un petit détour pour goûter à certaines des créations signatures du célèbre chef pâtissier, telles que le légendaire macaron Ispahan au saveurs de rose, framboise et litchi.

La Pâtisserie du Meurice par Cédric Grolet

Pour une expérience de pâtisserie haut de gamme, rien ne vaut celle du chef Cédric Golet dans l’élégant Hôtel Meurice. Cet établissement gastronomique est certainement une expérience fort mémorable. Chaque morceau de pâtisserie est conçu comme une installation d’art, sculpté et serti avec la minutie d’un bijou.

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Crédits photo : Mayssam Samaha

La maison d’Isabelle

Élus meilleurs croissants au beurre de Paris en 2018, les viennoiseries de La maison d’Isabelle sont la définition de ce qu’un croissant devrait être: croustillant et léger à l’extérieur, moelleux à l’intérieur et tout beurré. Fabriqués à la main avec de la farine biologique et du beurre de haute qualité et riche en matières grasses, les croissants et les pains au chocolat sont à ne pas manquer, d’autant plus que la boulangerie connaît un très grand roulement et que les chances d’avoir un croissant chaud tout juste sorti du four sont grandes.

Crédits photo de couverture : Mayssam Samaha

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